安くて栄養価が高くておいしいきのこ。
ダイエットにも欠かせない食材なので、我が家の冷蔵庫にも常に入っています。
焼いたり、炒めたり、味噌汁やスープに入れたり、何にでも合う神食材ですよね！
そんな万能きのこ。
私の知っているレパートリーだけじゃもったいないので、少し前にインスタで話題になっていた
『フライドえのき』
を遅ればせながら作ってみました。
もちろん作り方は簡単です！
【フライドえのき作り方】
使う食材は
・えのき一袋
・鶏ガラスープの素 小さじ２
（コンソメ・塩胡椒・醤油などでもお好みで）
・片栗粉 適量
えのきは石づきを取って適当にほぐします。
そこに鶏がらスープの素を加えて馴染んだら、片栗粉をまぶします。
それを多めの油で揚げ焼きにするのですが、油は控えめにしたいなーとまずは普通に焼いてみました。
おいしいけど、フライド？ではないのかな^^;
なので再度、多めの油で揚げ焼きに。
どちらにしても、平たくするのがポイントです！
揚げ焼きの方がパリッとなりますが味は一緒！
おいしいです😋
歯応えもあって新しいえのきの食べ方でした！
あと一品とかでもいいし、もちろんおつまみにも最高です。
のり塩を和えて焼いてもおいしそうですよー♡
私はフライパンで焼きましたが、あと一品料理が簡単に作れるスリムホットプレートでテーブルの上で焼いて熱々を食べるのもおいしいかも♬
簡単でおいしいお手軽一品、今晩のおつまみにぜひー♡
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